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Cuisinart Hand Blender
官方網站:http://www.cuisinart.com/products/hand_blenders/csb-77.html

說到製作副食品
對於我這個廚房殺手
一定需要一個打碎機來協助我
我做副食品有幾個原則
第一、不加任何調味料
第二、不過度烹煮
第三、全天然食材(通常是選擇有機食材)

由於這三個原因,所以baby只吃得到原味,對於大人來講當然不夠好吃,但絕對天然營養而且健康
(嬰兒時期就給他吃大人吃的重口味,對孩子的健康是負面的,除非忙到不能煮副食品,否則盡量不要這麼早給予大人的食物,尤其是餐館的食物)
當然有很多人會說:沒那麼嚴重吧…孩子沒有口福很可憐…沒機會吃好料的等等…
其實,他這輩子還有太多機會可以大吃大喝…嬰兒時期是養好體質的重要時期,過度寵溺給予一些重口味的食物,看似是愛他,其實是害他…(另外,館子的食物使用的油多數是反式脂肪,對人體非常負面,會造成血管動脈病變等…),歐美很多國家已經盡量拒絕使用反式脂肪了,大人已經大了,可以承受反式脂肪的危害,而嬰兒還這麼小,除非不得已,否則不要讓自已的孩子冒這種險…「關於反式脂肪(trans-fats)

好吧,扯遠了,總之孩子的健康,母親責無旁貸…
從六個月開始吃食物泥,因為調理組合不容易弄出很creamy的東西,所以經過朋友的介紹
我就考慮起這個牌子,cuisinart打碎機
本來以為要從美國訂貨再寄,想不到搜尋古狗神,發現台灣不少賣家有代買
考慮都不考慮,搜了些資料就直接訂了
我訂的這組是$2780,但如果不是訂三合一的款,只要$1680就有了
三合一的款式,多加了一個打蛋器和打碎盒
價差不大,我就直接訂豪華版了…

一開始有點懷疑,靠這根棒子,可以打得多碎?
因為之前在好事多買了一台菲利普的冰沙機,結果根本都打不碎,還花了我四千多塊…
所以很怕買回來後不好用
結果…超!級!好!用!
雖然小小一根,但因為打碎的中心是可以移動的,所以要把東西打成泥狀非常簡單
當然,除了打副食品外,也可以打果汁、做冰淇淋、義大利醬等等等…
對於一般家庭主婦來講,應該是滿萬能的機器了…

好吧,來看一下我自已的使用心得
要打副食品的話,任何肉類,蔬果都可以打得非常泥,包括像芭樂那種很硬的東西
肉類甚至可以打得像外面賣的baby food…
對我來講非常夠用了…
另外,這東西的另一個好處是容易清洗
打完只要清洗攪拌棒就好了
不像果汁機,打完不太容易清洗,手要伸進去裡面小心清理
不但危險也不知道洗不洗得乾淨

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要打葡萄汁也很容易,一杯的份量,每天我都幫小羽弄二大杯250cc的葡萄汁給她喝
她只愛喝貴參參的無籽葡萄汁…
其他汁有些可以接受,有些則是喝一口就再也不要了(真難侍候呀!)|

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攪拌棒記得往下壓,醬子才能打得碎,下壓的同時按下開始鍵
覺得打不散的時候,稍微上下移動,東西就會打得超級碎
隨著食材想要呈現的狀態來決定時間的長短
如果小朋友愛吃固態一點,就打一下下就上來了
如果還小需要吃泥狀物,就多打一會兒…
非常簡單好用!

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如果是打泥狀物,就不必擔心水會淺起
如果是打果汁,記得攪拌棒不要離水面太近,不然會引起一個大漩渦,如果杯子不夠深果汁會淺起

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有時候一些渣會卡在攪拌棒的出水口
稍稍上下在果汁中移動,再打一下讓它碎一點…

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過濾…
就是一杯小朋友愛喝的果汁囉!

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好吧,那來示範可以打多creamy…
食材是鳳梨(這是我要吃的,小羽不能吃鳳梨會過敏呀~~~~~~~~~)

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丟進去,不必加水,要打泥狀物,通常水不必加太多
如果是打高麗菜或是水份很多的水果,根本不必加水,直接食材丟進去開始打就好了

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記得食材至少必需要超過那個半圓型的攪拌器

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下壓,不要客氣用力下壓…
如果只是在表面上打,是打不碎的…(當然不需要很暴力的下壓啦…)

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下壓的同時開始打…

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一秒就變成幾近泥狀
但我想要讓它不止有泥狀,我要變成有點像冰淇淋的creamy狀態

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再多打幾秒就非常泥…
連氣泡都打進去…
它creamy的程度是連表面的氣泡破了,都會有一個洞洞不會變平…
(有點像打發蛋白的程度)

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棒子拿起來,看…超creamy,泡泡不破的…

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連裡面也是…很像冰淇淋的質感

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裡面充滿泡泡,這鳳梨有點像被我打發了…

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用湯匙舀起來,吃一口
非常非常像鳳梨冰淇淋,又有點像焦糖瑪其朵上面打泡的牛奶
一入口,質地非常綿密鬆軟
撲鼻而來的鳳梨香氣,讓我忍不住一口接一口
好啦,這跟嬰兒的副食品確實沒有任何關係
但如果想做個水果冰淇淋,再加個牛奶或鮮奶油…保證好吃!

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總之,之前我也很懷疑它到底可以把東西打多泥
事實上,就是非常非常creamy就是了…
它攪拌頭上面的洞洞,是讓固體由刀頭打碎後由其開口流出
所以可以讓半固態的東西打很碎
能不能打冰沙,應該是可以,但我沒實驗過
(youtube上的示範是可以的…)
這根萬能的棒子,可以為生活帶來許多便利,不是止有做副食品而已…
D先生減肥期間我也有打過生力汁
可惜被打槍
因為D先生完全不接受任何一點蔬菜
(不加蔬菜就不叫生力湯了吧一_一)
好吧,我承認我也沒很認真要打生力湯給他喝啦…^0^0^0^0^"

草草結束一連串的拍照…
主要是我沒有一個很美的廚房
要拍照只能拍小小一角
又加上小鬼趴在我腳邊亂吵亂鬧
害我心神不寧無法好好拍出質感更好的照片…

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撒嬌般的吵鬧…二手拉著我廚房的把手,站著邊叫邊鬧…就是要媽媽抱抱

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尖叫~~~~~~一邊叫媽媽~~~~一邊伸手想拉我…

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叫到一半吐舌頭
因為喝了葡萄汁,舌頭還有點點紫紫的…
真是皮蛋一個
還好媽媽的定力夠,不然這篇又要難產了…
 



這邊有youtube的教學
產品不太一樣,但都差不多的用法…
【Wolfgang Puck 550 Watt Immersion Blender/Chopper 】<--這牌子好像台灣真的沒在賣…也貴一點


【Cuisinart Smart Stick Hand Blender】


【Mayonnaise Sauce--自製美奶滋】


【How to make Mayonnaise--同樣的自製美奶滋】

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留言列表 (39)

發表留言
  • alina
  • 哇~
    很方便呢
  • 對呀,我到現在副食品比較少用這台(因為她吃比較固態了),但用來做點心打果汁還是很常用到,算是使用率高的產品

    wilhelmina 於 2009/08/19 23:29 回覆

  • toramama
  • 我也"敗"了..卻還沒正式使用.謝謝妳的使用分享~!
  • 你使用了嗎?用來打蔬菜還不錯,小羽現在已經開始吃半固狀的食物,但菜還是沒辦法,所以我還是會先把菜用水煮熟再用這台打…

    wilhelmina 於 2009/08/19 23:30 回覆

  • winni85
  • 我爸在美國,也想請他幫我敗一支回台灣耶!!!
    看起來就很好用..
    現在維尼媽都用果菜機..
    也是很方便,只是太大一台
    聲音也很吵..會嚇到丹丹

    維尼媽
  • 這台算是很簡易型的果汁機,稍硬的東西幾乎都可以打得很泥而且量也可以用得少(果汁機量都要很大才有辦法打),還不錯用

    wilhelmina 於 2009/08/19 23:32 回覆

  • toramama
  • 雖然只使用過一次~! 也感受到他的"威力"呢!
  • 哈,你用啦…有沒有什麼特殊配方可以分享的?

    wilhelmina 於 2009/08/19 23:41 回覆

  • yehcs
  • 這真的很好用
    我也是用這作副食品的
    我女兒芋頭泥超捧場都會吃光光唷!
  • 對呀,我也覺得好用,連打夏天的冰沙或是自已要喝的果汁都好用,主要是簡單又容易清洗…

    wilhelmina 於 2009/08/19 23:33 回覆

  • hepcat
  • 看起來真的很好用! 照片也拍得很賞心悅目. 最近在找一台做副食品的,看到許多媽媽推薦Cuisinart,我想請問這台好清潔嗎?~~
  • 我個人覺得最大的好處大概就是很好清洗,所以我這個懶媽很常用這台打東西,不論是孩子的副食品或是我的果汁冰沙都很常用…算是cp值很高的家電用品

    wilhelmina 於 2009/08/19 23:34 回覆

  • 愛‧晴與美
  • 謝謝你喔!看了你細心的記錄,我也買了一台,昨天剛收到立刻來做香蕉泥,沒錯,超creamy!
    請用可以引用你的文章嗎?^_^
  • 好呀,沒問題…
    用來做冰沙我也覺得不錯,不過冰盡量用薄冰(其實有時候我也不管它就用大塊的,但據說刀片容易磨損),我都做香蕉冰沙或芒果冰沙…超~~~~好~~~~吃~~~^0^

    wilhelmina 於 2009/08/19 23:35 回覆

  • 小魚媽
  • 請問您有比較過76和77的差異嗎?因為看起來76便宜很多,但是不知道兩者功能差在哪裡ㄝ
  • 我是沒買76啦,但功能是一模一樣的,77是差有打蛋器和打碎盒這種二…然後造型比較好看醬…我因為圖一個造型好看,所以就買77了…(打蛋器和打碎盒根本連拆也沒拆)

    wilhelmina 於 2009/09/03 10:01 回覆

  • 小寶貝
  • 請問一下 當初你是向哪一個買家買的呢?可以推薦嗎?
  • 我也忘記了耶…應該y拍露天隨便打關鍵字找一下就有了…找評價好一點的買應該就沒什麼問題…^_^

    wilhelmina 於 2009/09/04 17:53 回覆

  • QUEENIE
  • 請問一下
    我昨天拿到機器...
    回家試用蘋果要打成泥
    我切片下去打
    可是打了好久都沒有變成泥ㄟ
    可以教我一下嗎??
    PS:我還有加一點點水下去一起打..不過打了很久~還是看的見片狀蘋果!!
  • 在打的時候要用力往下壓,當看到有點出水的時候或卡住的時候要上下移動棒子讓它打得順,方法大概就是醬子而已…再試試看…

    wilhelmina 於 2009/09/23 11:43 回覆

  • waouman
  • 好像挺不錯用的說!
    又心動想敗家了@@...
  • 真的不錯用…很好打又省時…打二人果汁超方便的

    wilhelmina 於 2009/11/12 14:29 回覆

  • stellacheng
  • 刀片有沒有受傷?

    請問打了葡萄之後,刀片有沒有受傷呢? 因為我買了一組, 首次使用就打葡萄,結果發現刀片上有小缺口, 幾個非常小的缺口. (懷疑是葡萄籽造成)
    想問一下版媽家的刀片有沒有受傷啊?? : )
  • 我沒試過打有籽的葡萄耶,但是我連芝麻都有打過,沒看到刀片有沒有受損耶…如果是指那種很小很小的缺口嗎?我的刀片是也有這種樣子,但好像對於打食物沒什麼影響耶…(也許有影響我不知道吧>_<")

    wilhelmina 於 2009/11/20 21:17 回覆

  • 小鈺媽
  • 謝謝分享!小羽好可愛!!有這麼用心樣的媽媽一定很幸福!
  • 哈,因為你這篇留言我又回來看我這篇文章,發現小羽以前好胖哦…
    現在長大了有瘦一點點了(不過也是胖滴嘟),養小孩每個階段都很好玩…實在值得

    wilhelmina 於 2009/12/14 02:32 回覆

  • shokin
  • 我同事也推介這台不過他好像不是買三合一的~他是買一千初的~:D 她說很好用~用蘋果加優絡乳~好好喝呢~在加點芹菜~好滋味~
  • 對呀,真的很好用,我到現在還是常常在用,有時候是打果汁來自已喝,有時候是做小羽的副食品,也可以做濃湯,很方便

    wilhelmina 於 2009/12/14 17:43 回覆

  • 昕昕媽
  • 請問,這台不就可以將食物打碎,那組合內的打碎機主要功能?
  • 組合內打碎機是打類似碎塊(其實我根本沒用過半次,只看過國外購物台在表演),原則上應該就是打那種沙沙醬的那種切丁的料理可以用組合裡那個東東,這攪拌棒是可以打東西打成泥或打果汁…作用不太相同…(但我真的也沒用過…當初買這組是貪圖它的美)

    wilhelmina 於 2010/01/05 19:04 回覆

  • 昕昕媽
  • 真得很好用吔 ~

    我也買一組了(因為夢想著, 以後可以做餅乾給昕昕吃, 需要打蛋器, 所以還是忍痛買了完整組)。
    可能是第一次用, 還抓不到竅門, 也或許是蔬菜切得不夠碎, 用攪拌棒無法直接打成泥狀; 靈機一動, 就將燙熟的蔬菜(没加水), 直接放入磨碎機, 一下子就碎了, 若要再更細, 則可換用攪拌棒再來一次; 至於馬鈴薯, 一大塊直接用磨碎機就很泥。 真得節省了很多由果汁機挖食物泥的時間與危險, 謝謝版媽的分享, 讓我們這些上班族媽媽多了一些休息時間~
  • 我最近也常煮蛤利濃湯給我們家小鬼喝…她還滿愛的…這支攪拌棒,如果有點創意還真的可以做很多東西…

    wilhelmina 於 2010/01/30 11:06 回覆

  • 雯雯
  • 你好 請問是不是不能打乾物? 例:花生打成花生粉
  • 不行耶…

    wilhelmina 於 2010/03/20 22:02 回覆

  • 娃娃
  • 我想請問一下~用這台機器打蔬菜泥~要怎樣打?先把蔬菜煮熟之後切碎在攪拌~攪拌的時候需要把蔬菜加些水進去嗎?
  • 不用切很碎,可以菜煮熟直接打,如果是菜類的話,幾乎不必加水(我個人都沒加耶),如果覺得太泥,再加一點點水的調整,因為菜會出水,直接用力下壓,打爛出水就會變泥,如果加了太多水,就會變成像蔬菜汁了…^_^"

    wilhelmina 於 2010/03/30 21:45 回覆

  • 娃娃
  • 了解~因為我也買了一台~可是還沒使用過~BB現在剛滿五個月~我在考慮要用蔬菜泥給他吃~可是又有點猶豫該不該這麼早給他吃蔬菜泥~想說他每天都吃稀飯~蔬菜水~有點不會飽的感覺~^^" 對了在請教你一個問題~如果把蔬菜泥~那些冰到冷凍庫去~~那要拿出來給BB吃的時候~他是泥狀的~要怎樣把它弄熱阿?如果放在小鍋子加熱~不就黏黏稠稠的到時候黑掉乾掉黏在鍋子上?
  • 我是全職媽,所以我沒有試過冷凍冰塊如何解凍說…我有朋友是用微波解凍的,但微波…看你個人會不會介意健康問題,如果不會介意的話,微波就不會有焦掉的問題了

    wilhelmina 於 2010/03/30 22:51 回覆

  • 娃娃
  • 是唷~那我可以一次把三四種的蔬菜放在一起打成泥給他吃嗎?口味會不會怪怪的阿?我也是全職的~可是就是看一些書都說要一次做一星期的份冷凍之後再拿出來慢慢吃~他這個機器能打少量嗎?比如紅蘿蔔只有一條打的動會很泥嗎?蔬菜只有兩三把會打的成泥嗎?我就是怕他無法打泥才會想說一次做多一點^^"
  • 可以耶,因為我幾乎也是一次做一天的份而已…有時候還只有做一餐的份,這台機器最大的優點就是它能做少量的食物泥,對於只想做一天或是一餐的很有幫助。紅蘿蔔打得動耶,我曾經打過紅蘿蔔泥,但要先煮比較爛,切成塊狀下去打會比較好打。菜只有三把也可以打成泥耶(三把其實算滿多了),你看我blog上打鳳梨泥,也只有用一點點就可以打了。這台我用起來的經驗是做少量很好用,做大量我就沒試過了,如果你要做一周的份,可能要用更大的容器去裝食材試試看有沒有辦法打大量的食物…^_^

    wilhelmina 於 2010/04/02 10:11 回覆

  • 娃娃
  • 了解~因為我想說看你上面的說明要蓋過那個半圓形攪拌器這樣感覺分量要很多才能打^^" 真是謝謝您唷~那你知道他能不能打冰塊啊?因為要是要做水果冰沙~不就要放冰塊下去會比較好吃~可是不知道打不打的動^^"
  • 我也有打過冰沙,但我放的是碎冰塊,大塊的冰塊據說好像也能打,只是有些媽說打了好像會傷到刀片…(是不是這樣我就不清楚了),我有做過滿多種冰沙的,也是可以做得很綿密,不過還是要看你們家的冰塊會不會很大塊^_^

    wilhelmina 於 2010/04/03 15:53 回覆

  • 娃娃
  • 是唷~那碎冰塊要怎樣做啊?這組不是還有一個杯子裡面是有刀片好像是來碎東西的~那個能碎冰塊嗎?想說那個刀子比這個大一點不知道能不能用^^"
  • 我們家是冰箱就會出碎冰和冰塊二種,所以我都讓冰箱出碎冰來做冰沙…
    你如果是買三合一的那款,個碎東西的機器…我不確定能不能用來碎冰塊耶,因為…我…都還沒用過…^_^"

    wilhelmina 於 2010/04/03 22:59 回覆

  • 娃娃
  • 你家冰箱真酷~會出兩種冰塊ㄟ~我看改天要用時候先拿鐵鎚先敲過好了~以防萬一~哈哈
  • KIM
  • 去哪買?

    請問一下~
    這要去哪買呢???
  • 這應該去y拍搜尋一下就有了…^_^

    wilhelmina 於 2010/06/18 14:53 回覆

  • myyumon
  • 挺好用的感覺~

    ^^ 阿你買一支多少錢呀~感覺挺好用的,現在看東森有在賣妙廚師的 有很多零件 好像是1990 不知有沒有什麼差別呢
  • 我不知道妙廚師的,我是買二千多,但這組是三合一的配備,如果單純買只有一個功能的話,好像y拍只要1700左右而已…

    wilhelmina 於 2010/06/27 23:56 回覆

  • gml0917
  • 目前看網路上媽媽好像也都沒有介紹使用攪碎盒的使用情況

    大家應該也都是買回來放而己

    我也有買。。也是連包裝都還沒拆過。。。

    我覺得用傳統的奶瓶刷附送小支的那支,洗那個攪拌器很好洗喔。。。
    (個人使用心得啦!))
  • 對呀,根本拿回來放而已,那個外國人做沙拉比較好用,中國人可能很少會用到耶…當初只是覺得這款造型比較好看才買的…^_^

    wilhelmina 於 2010/06/29 15:01 回覆

  • misspixnet

  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務中心與我們聯繫,謝謝^^
    http://help.pixnet.tw/

    痞客邦 PIXNET
  • 吳蕙珍
  • 吳蕙珍的小徒妹說:

    感覺上真的好方便喔
  • 對呀,現在小孩大了,但我還是滿常用它來打果汁,二個人喝剛好…如果打更多就換個大一點的容器打果汁就好了,夏天還可以打冰沙或是做些水果泥淋在挫冰上…^_^總之真的是科技好物

    wilhelmina 於 2010/07/16 17:48 回覆

  • Jane
  • 好神奇哦!
    我本來以為大家都都用果汁機類的東西打碎食物耶~
    ===============
    妳想逛街但又不想出門晒太陽嗎?
    來逛逛E-City SHOP販賣部唄~
    =全新商品,絕對物超所值=
    http://store.ruten.com.tw/wpmgmvn
    ===============
  • 果汁機要打大量的,如果喜歡二天做一次副食的,果汁機就比較不適合

    wilhelmina 於 2010/07/20 11:32 回覆

  • yoko2059
  • 給你推薦一票!!
    他真的不佔空間.又好清洗!
  • 好清洗真的是一大優點…我是懶媽呀`~~~~~~~
    夏天還可以做一些甜點也很方便

    wilhelmina 於 2010/07/20 11:33 回覆

  • 嘉
  • 當媽真是辛苦呀~~
    為了小寶貝的健康~~得費盡心思呀~~~~~~

    加油唷!
  • 對呀,尤其還不滿一歲的孩子不能吃外食,媽媽就要努力做副食品了!

    wilhelmina 於 2010/07/20 11:34 回覆

  • tumeme09
  • 請問這個產品有沒有辦法打豆漿
  • 打豆漿?應該是沒辦法耶…

    wilhelmina 於 2010/07/26 16:23 回覆

  • 好吃家
  • 感覺上真的是料理的好幫手
    我也考慮來買一隻好了
  • 真的滿好用的…還可以做很多別的東東

    wilhelmina 於 2010/07/29 12:54 回覆

  • carrie
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  • betty
  • 妳家妹妹好可愛

    超可愛的妹妹^^
    謝謝您詳細的商品說明
  • 不客氣…^_^最近我們家的保母還拿它來打薏仁露當午餐…過陣子認真減肥的時候我也要試試看讚不讚…

    wilhelmina 於 2010/09/13 02:15 回覆

  • betty
  • 薏仁露,不錯哦!
    我上次在7-11買電視廣告的珍珠薏仁膠原蛋白那個飲料
    喝起來覺得太稀,一看成分,竟然還添加了會濃稠的成分(忘了是膠還是.....)
    想想還是自己打比較實在!且愛加什麼都方便^^
    請問,妳有打過冰塊嗎?
  • 有打過冰塊,但不是大塊的,是碎冰塊(我們家的製冰機可以製造二種大小,一種是大塊的方塊,一種是大碎冰)打冰塊我猜可能會滿傷刀片的…所以打的次數不多…但我看國外影片是可以打的…

    wilhelmina 於 2010/09/15 13:37 回覆

  • betty
  • 謝謝您的建議^^
  • 不客氣

    wilhelmina 於 2010/09/17 17:38 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 請問這款hand blender 要到那裏買?謝謝~
  • 新手媽媽
  • 量少也可以打嗎。粥也可以嗎