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年輕的時候會做一些西點,但十幾年沒做完全忘得一乾二淨,會想做蛋白糖霜餅是因為最近弄黃金稀飯給蘋果吃,所以會剩很多蛋白,想讓小羽看一下打發蛋白的有趣畫面所以就想說乾脆來做蛋白糖霜餅好了

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打發到碗倒過來還不會滑下來,可惜這次我做失敗了,原因有二個,一個是因為蛋白打太久造成空氣太多太硬,第二是因為烤箱亂調,調成做泡芙的程式所以溫度太高把蛋白糖霜烤焦了…

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上面的糖霜有一半是小羽自已擠的,亂搞一通
烤焦了,但味道還是不錯啦

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下次再來試試囉!

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